Bila masuk sahaja bulan Ramadhan, berpusu-pusu manusia ke masjid. Terutama solat terawih. memang penuh masjid mahupun surau. Adakah hanya dalam bulan Ramadhan sahaja masjid dan surau penuh? Kenapa tidak penuh dalam bulan-bulan biasa? Mungkin ada yang telah di ajar dari kecil lagi, bila masuk sahaja bulan Ramadhan, mesti pergi solat terawih di surau atau masjid. Ajaran seperti ini memang bagus. Tetapi kenapa tidak di ajar supaya anak-anak pergi ke masjid tiap-tiap waktu solat ke masjid mahupun surau? Jika hanya ibu bapa yang menyuruh anak-anak mereka pergi ke masjid, sedangkan mereka ada di rumah, sudah pasti anak-anak tidak mahu pergi. Tanggungjawab ibu bapa untuk membawa anak-anak pergi ke masjid semenjak dari kecil lagi. Jika mereka selalu pergi, mereka akan terbiasa dengan masjid dan jika mereka telah besar, mereka akan pergi dengan sendirinya ke masjid. Pada mulanya mungkin mereka pergi kerana terbiasa, tetapi lama-kelamaan mereka akan faham maksud sebenar di sebalik perbuatan ibu bapa mereka yang membawa mereka ke masjid ketika kecil. Biarlah anak-anak kecil mengenal jalan ke masjid dahulu sebelum mereka mengenal jalan-jalan ke pasaraya, 'supermarket' mahupun 'hypermarket'.
Sekian..
Saturday, 13 August 2011
Sunday, 7 August 2011
Resepi Spaghetti Bolognese
Bahan-bahan (5-6 orang)
1 paket spaghetti
500g daging cincang
1 tin tomato puri
6 ulas bawang merah (dicincang halus)
2 ulas bawang putih (dicincang halus)
2 biji tomato (dihiris nipis)
1/2 biji lobak merah (dipotong dadu)
1/2 biji capsicum (dipotong dadu)
3-4 biji cendawan butang (dipotong dadu)
1 cawan air
1 senduk susu segar
1 kiub stok daging lembu (optional)
Oregano atau Italian herbs
Garam secukup rasa
Minyak masak untuk menumis
Cara-cara
Untuk spaghetthi, rebus dalam periuk besar, tambah sedikit garam. Angkat bila spaghetti sudah lembut dan kemudian toskan.
Untuk sos bolognese, tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu.
Kemudian masukkan daging cincang. Goreng hingga warna daging keperangan.
Masukkan tomato, lobak merah, capsicum dan cendawan butang. Goreng sehingga sayur lembut.
Masukkan tomato puri, air dan susu. Kacau hingga sekata.
Masukkan oregano/Italian herbs dan stok daging lembu (optional).
Kalau tak cukup masin, tambahkan garam.
Biar sehingga mendidih kemudian masak dengan api yang perlahan sehingga kuah menjadi pekat.
Siap untuk dihidangkan.
Thursday, 4 August 2011
KEK BLACK FOREST
Bahan-Bahan:
250 gm mentega
1 sudu teh serbuk kopi
1 ½ cawan air suam
2 cawan gula kastor
2 sudu makan coklat cair
2 biji telur
1 cawan tepung gandum 1 ½ cawan tepung naik sendiri
½ cawan serbuk koko
2 sudu teh srebuk vanila
250 gm chocolate rice
½ liter krim susu segar
Buah ceri
Cara:
Siapkan loyang bulat dan sapukan permukaannya dengan mentega dan alaskan dengan kertas minyak.
Cairkan mentega di atas api kecil kemudian angkat dan ketepikan seketika.
Masukkan serbuk kopi, air suam, gula kastor dan coklat cair ke dalam cairan mentega dan panaskan sekali lagi pada api kecil hingga semua bahan cair. Kacau hingga semuanya mesra. Pastikan jangan sampai mendidih.
Pindahkan ke dalam bekas yang lebih besar dan sejukkan.
Masukkan telur kemudian putar hingga kembang.
Masukkan tepung gandum, tepung naik sendiri, serbuk koko, serbuk vanila dan putar hingga semua bahan mesra.
Bakar pada suhu 180 darjah Celcius selama 45 minit.
Hiaskan dengan krim segar dan chocolate rice.
250 gm mentega
1 sudu teh serbuk kopi
1 ½ cawan air suam
2 cawan gula kastor
2 sudu makan coklat cair
2 biji telur
1 cawan tepung gandum 1 ½ cawan tepung naik sendiri
½ cawan serbuk koko
2 sudu teh srebuk vanila
250 gm chocolate rice
½ liter krim susu segar
Buah ceri
Cara:
Siapkan loyang bulat dan sapukan permukaannya dengan mentega dan alaskan dengan kertas minyak.
Cairkan mentega di atas api kecil kemudian angkat dan ketepikan seketika.
Masukkan serbuk kopi, air suam, gula kastor dan coklat cair ke dalam cairan mentega dan panaskan sekali lagi pada api kecil hingga semua bahan cair. Kacau hingga semuanya mesra. Pastikan jangan sampai mendidih.
Pindahkan ke dalam bekas yang lebih besar dan sejukkan.
Masukkan telur kemudian putar hingga kembang.
Masukkan tepung gandum, tepung naik sendiri, serbuk koko, serbuk vanila dan putar hingga semua bahan mesra.
Bakar pada suhu 180 darjah Celcius selama 45 minit.
Hiaskan dengan krim segar dan chocolate rice.
BLACKBERRY CHEESECAKE
Bahan-Bahan:
Untuk Base:
1 peket biskut digestives
2 cawan cornflakes
3 sudu besar gula perang
3 sudu besar mentega lembik
Untuk Filling:
750 gm (3 peket) Philadelphia Cream Cheese
225 gm gula caster
1 sudu besar tepung jagung
2 biji telur
150 ml (1 pek kecil) yogurt perasa strawberry
1 tin blackberry (brand S&W); ditapis (hanya ambil buahnya sahaja)
Cara:
Biar semua bahan pada suhu bilik
Panaskan oven pada suhu 180C.
Cara Untuk Base:
Kisar atau hancurkan biskut dan cornflakes hingga halus.
Campurkan gula dan mentega hingga sebati ke dalam adunan biskut itu.
Dalam acuan 'springform' atau 'loose bottom' bulat 23 cm, tekankan adunan base itu hingga rata dan kejap.
Bakar base selama 7 minit. Ketepikan.
Cara Untuk Filling:
Pukul cream cheese dan gula selama 3 minit.
Kemudian ayak ke dalam adunan cheese itu tepung jagung. Pukul lagi sehingga kembang dan tidak berbintil.
Masukkan telur satu persatu.
Masukkan yogurt. Kacau sampai sebati.
Dengan menggunakan udip atau spatula, kaup balikkan buah blackberry itu hingga rata dalam adunan.
Tuang adunan itu atas base yang telah tersedia.
Bakar selama 30 minit atau hingga tepi kek sudah tertarik dari acunya.
Setelah masak, tutup api oven dan biarkan kek dalam oven selama sejam. Renggangkan pintu oven dengan sudip kayu agar terbuka sedikit. Sejukkan dalam peti sejuk.
Cadangan Hidangan:
Setelah kek sejuk, boleh dihias dengan 'mock glaze' iaitu jeli blueberry segera (suku peket) dicairkan dengan air panas dan disudukan perlahan-lahan atas permukaan kek rata-rata.
Untuk Base:
1 peket biskut digestives
2 cawan cornflakes
3 sudu besar gula perang
3 sudu besar mentega lembik
Untuk Filling:
750 gm (3 peket) Philadelphia Cream Cheese
225 gm gula caster
1 sudu besar tepung jagung
2 biji telur
150 ml (1 pek kecil) yogurt perasa strawberry
1 tin blackberry (brand S&W); ditapis (hanya ambil buahnya sahaja)
Cara:
Biar semua bahan pada suhu bilik
Panaskan oven pada suhu 180C.
Cara Untuk Base:
Kisar atau hancurkan biskut dan cornflakes hingga halus.
Campurkan gula dan mentega hingga sebati ke dalam adunan biskut itu.
Dalam acuan 'springform' atau 'loose bottom' bulat 23 cm, tekankan adunan base itu hingga rata dan kejap.
Bakar base selama 7 minit. Ketepikan.
Cara Untuk Filling:
Pukul cream cheese dan gula selama 3 minit.
Kemudian ayak ke dalam adunan cheese itu tepung jagung. Pukul lagi sehingga kembang dan tidak berbintil.
Masukkan telur satu persatu.
Masukkan yogurt. Kacau sampai sebati.
Dengan menggunakan udip atau spatula, kaup balikkan buah blackberry itu hingga rata dalam adunan.
Tuang adunan itu atas base yang telah tersedia.
Bakar selama 30 minit atau hingga tepi kek sudah tertarik dari acunya.
Setelah masak, tutup api oven dan biarkan kek dalam oven selama sejam. Renggangkan pintu oven dengan sudip kayu agar terbuka sedikit. Sejukkan dalam peti sejuk.
Cadangan Hidangan:
Setelah kek sejuk, boleh dihias dengan 'mock glaze' iaitu jeli blueberry segera (suku peket) dicairkan dengan air panas dan disudukan perlahan-lahan atas permukaan kek rata-rata.
CHEESE CAKE
Bahan-Bahan:
500 gram keju
3 sudu besar jus oren
¾ cawan coklet
250 gram buter
6 oz gula halus
100 gram tepung gandum
4 sudu besar air
3 sudu susu tepung
4 biji telur
Cara:
Pukul keju dengan gula selama 5 minit. Masukkan butter pukul sampai berkrim, masukkan telur satu persatu ,selepas itu masukkan tepung gandum berserta dengan susu tepung.Diikuti dengan air berserta sekali dengan jus oren.Selepas adunan dicampurkan semua pukul hingga sebati. masukkan dalam ketuhar dan bakar hingga masak dalam suhu sederhana.
Tambahan:
sebelum membakar cheese cake ituletakkan satu manggkuk air kedalam loyang dibawahnya sebelum membakar
500 gram keju
3 sudu besar jus oren
¾ cawan coklet
250 gram buter
6 oz gula halus
100 gram tepung gandum
4 sudu besar air
3 sudu susu tepung
4 biji telur
Cara:
Pukul keju dengan gula selama 5 minit. Masukkan butter pukul sampai berkrim, masukkan telur satu persatu ,selepas itu masukkan tepung gandum berserta dengan susu tepung.Diikuti dengan air berserta sekali dengan jus oren.Selepas adunan dicampurkan semua pukul hingga sebati. masukkan dalam ketuhar dan bakar hingga masak dalam suhu sederhana.
Tambahan:
sebelum membakar cheese cake ituletakkan satu manggkuk air kedalam loyang dibawahnya sebelum membakar
Monday, 1 August 2011
RESEPI UMPAN IKAN
PATIN
1. DEDAK 926+ DEDAK BOM CAP KEPALA HELANG+PATI PANDAN SIKIT
2. ROTI GARDINEIA + PATI PANDAN +PATI STRAWBERY+ HAMPAS KELAPA GORENG JANGAN BAGI HANGUS
3. MAURIPAN N PERAM DUA HARI
PACU
1.CACING
2.HATI AYAM
3.DEDAK BOM KEPALA HELANG
ROHU
DEDAK 929+DEDAK MERAH KEPALA HELANG +MATA RAMBAI TALI WARNA MERAH (ROHU BERANGIN NGAN WARNA MERAH)
TALAPIA
1. PALET
2.CACING
3.PERUT AYAM
Ramadhan
Assalamualaikum wbt..
Seperti yang kita sedia maklum, seringkali di khabarkan kepada kita bahawa di bulan Ramadhan yang penuh dengan keberkatan ini, syaitan-syaitan semuanya telah diikat oleh Allah swt. Walaupun syaitan-syaitan telah diikat, tetapi nafsu masih lagi wujud dalam diri kita. Nafsu ini ada banyak. Ada nafsu baik dan juga nafsu kurang baik. jadi, kita seharusnya kawal nafsu dengan sebaik mungkin. Dengan berpuasa kita boleh mengawal nafsu kita. Nafsu dalam diri kita akan kalah apabila kita berpuasa.
Di dalam bulan ramadhan ini, siang harinya kita berpuasa, dan di malam harinya pula kita solat terawih. Solat terawih adalah sunat muakad, solat lima waktu adalah wajib. Kita kena tunaikan yang wajib terlebih dahulu, barulah menunaikan yang sunat kerana ibadat sunat akan melengkapi ibadat wajib. Jika kita hanya berpuasa, tetapi tidak melakukan solat, seolah-olah pahala puasa itu terapung-apung, kerana solat itu tiang agama.samalah seperti rumah, yang tiada tiang, tapi hanya ada bumbung. Di mana kita hendak letak bumbung tersebut kalau tiada tiang. Renung-renungkan dan selamat beramal....
Sinarilah Ramdhan tahun ini dengan ibadat yang berlipat kali ganda berbanding tahun-tahun sebelum ini. Insya-Allah. Bersyukurlah kita masih lagi di panjangkan usia untuk bertemu dengan ramdhan tahun ini...
Sekian....
Seperti yang kita sedia maklum, seringkali di khabarkan kepada kita bahawa di bulan Ramadhan yang penuh dengan keberkatan ini, syaitan-syaitan semuanya telah diikat oleh Allah swt. Walaupun syaitan-syaitan telah diikat, tetapi nafsu masih lagi wujud dalam diri kita. Nafsu ini ada banyak. Ada nafsu baik dan juga nafsu kurang baik. jadi, kita seharusnya kawal nafsu dengan sebaik mungkin. Dengan berpuasa kita boleh mengawal nafsu kita. Nafsu dalam diri kita akan kalah apabila kita berpuasa.
Di dalam bulan ramadhan ini, siang harinya kita berpuasa, dan di malam harinya pula kita solat terawih. Solat terawih adalah sunat muakad, solat lima waktu adalah wajib. Kita kena tunaikan yang wajib terlebih dahulu, barulah menunaikan yang sunat kerana ibadat sunat akan melengkapi ibadat wajib. Jika kita hanya berpuasa, tetapi tidak melakukan solat, seolah-olah pahala puasa itu terapung-apung, kerana solat itu tiang agama.samalah seperti rumah, yang tiada tiang, tapi hanya ada bumbung. Di mana kita hendak letak bumbung tersebut kalau tiada tiang. Renung-renungkan dan selamat beramal....
Sinarilah Ramdhan tahun ini dengan ibadat yang berlipat kali ganda berbanding tahun-tahun sebelum ini. Insya-Allah. Bersyukurlah kita masih lagi di panjangkan usia untuk bertemu dengan ramdhan tahun ini...
Sekian....
Subscribe to:
Comments (Atom)